0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Произошло 9 ноября. Фестиваль оливок в Испании

9 ноября – фестиваль оливок в Испании

9 ноября – фестиваль оливок в Испании

Оливки – продукт с довольно специфическим вкусом, поэтому число его почитателей, скорее всего, примерно равно числу людей, которые относятся к нему с прохладцей. Однако то, что он обладает огромным количеством полезных свойств, известно абсолютно всем. И не только сами плоды, но и добываемое из них оливковое масло, которое многие профессиональные повара никогда не променяют на то же самое подсолнечное и тем более сливочное.

Родиной оливковых деревьев являются страны Средиземноморья, поэтому неудивительно, что оливки считаются чуть ли не одним из основных ингредиентов итальянской и испанской национальных кухонь. И совершенно естественно, что каждый год 9 ноября в Испании устраивают масштабный праздник, посвященный сбору нового урожая оливок, который по грандиозности и красочности некоторые туристы сравнивают с бразильским карнавалом.

История появления праздника

Фестиваль оливок в Испании организуется с 1998 года. Местом проведения этого мероприятия правительство страны выбрало небольшой городок Баэна в Андалузии, который, несмотря на свои скромные размеры, считается одним из крупнейших производителей оливкового масла не только в Испании, но и во всем мире. Здесь произрастают огромные плантации оливковых деревьев, которые окружают селение со всех сторон. Так что деятельность большей части взрослого населения Баэна так или иначе связана либо с выращиванием оливок, либо с промышленным производством масла. Кстати, именно в Испании несколько столетий назад придумали поговорку: «Кто не есть оливок, тот не узнает счастья».

Именно благодаря целебным свойствам этого продукта испанцы всегда славились отменным здоровьем и долголетием. Современная медицина абсолютно солидарна с древними медиками и рекомендует употреблять в пищу как можно больше блюд, в состав которых входят оливки или оливковое масло. Оба ингредиента способствуют повышению иммунитета, насыщают человеческий организм полезными веществами и положительно влияют на работу практически всех внутренних органов. Таким образом, Фестиваль оливок в Испании – это своеобразное выражение человеческой благодарности природе, которая подарила нам такое ценное растение.

Как проходит фестиваль оливок

Каждый турист, прибывающий 9 ноября в Андалузию, попадает в настоящую феерию. Прежде всего, его встречают украшенные оливковыми венками, цветами и лентам улицы городов и деревень. По ним с песнями и танцами гуляют празднично одетые люди, готовые поделиться со всеми приезжими своим отличным настроением, угостить их местными гастрономическими деликатесами и даже поделиться некоторыми тайнами приготовления традиционных испанских блюд. Центром всех событий, естественно, становится Баэна.

Здесь организуют грандиозную ярмарку, на которой можно попробовать и купить более сотни видов оливок самого разного цвета и вкусовых качеств. Здесь же лучшие производители оливкового масла открывают свои красочно украшенные палатки, заполненные бутылками и бочками с душистым продуктом, полученным путем холодного отжима. Некоторые наиболее активные изготовители даже устраивают демонстрацию данного технологического процесса, чтобы привлечь как можно больше внимания обычных людей и потенциальных деловых партнеров к своим предприятиям.

Читать еще:  Шунгит – уникальный природный минерал. Камень шуманит свойства

Каждый год в программу фестиваля включаются всё новые не только увеселительные, но и познавательные мероприятия. Это и интересные экскурсии, и многочисленные выставки, и конференции, и деловые встречи и переговоры. Естественно, как истинный гастрономический праздник, фестиваль в Андалузии не обходится и без мастер-классов от известных шеф-поваров, которые учат всех желающих готовить традиционные андалузские блюда, рассказывают о старинных и современных рецептах приготовления салатов, закусок, супов и вторых блюд с использованием оливок и оливкового масла. Длится это торжество, как правило, не меньше трех дней, в течение которых прямо под открытым небом устраиваются многочисленные концерты, театральные постановки, благотворительные и рекламные акции и веселые соревнования.

Самым популярным среди местных жителей и туристов был и остается так называемый «тапас», то есть массовое хождение по всем местным барам и кафе и поедание горячих и холодных закусок из оливок, которые в эти дни все рестораторы специально включают в меню. Человека, который обойдет все без исключения заведения и найдет в себе силы продегустировать все эти блюда, ждет роскошная награда – 50 литров самого лучшего оливкового масла и бесплатный обед в том ресторане или кафе, меню которого будет признано лучшим, то есть наиболее соответствующим тематике фестиваля.

Если и вы хотите присоединиться к этому грандиозному испанскому празднику, но по какой-то причине не можете поехать в Баэна, организуйте дружескую вечеринку и полакомьтесь вместе с родными и близкими людьми блюдами с оливками, приготовленными по традиционным испанским рецептам. Или побалуйте себя походом в испанский ресторан, в котором 9 ноября посетителей наверняка порадуют приятными сюрпризами.

Произошло 9 ноября. Фестиваль оливок в Испании

  • Праздники
  • Фестиваль оливок в Испании

Фестиваль оливок в Испании поздравить

Каждую осень в испанском городе Баэна в Андалузии проходит Фестиваль оливок и оливкового масла (Las Jornadas del Olivar y el Aceite), посвященный окончанию сбора урожая в оливковых рощах, а также всему, что связано с этими уникальными плодами. Он проходит ежегодно, начиная с 1998 года, с 9 по 11 ноября и является крупнейшим европейским фестивалем оливкового масла и оливок.

Небольшой городок Баэна считается одним из мировых лидеров по производству оливкового масла, которое, в свою очередь, является основой истинной андалузской кухни. Поэтому на фестивале принято благодарить за дары земные и небесные весельем, музыкой, танцами и щедрым застольем. Ведь именно в ноябре урожай уже полностью собран, обработан, и местные жители готовы к приезду тысяч туристов, чтобы поделиться этим деликатесом.

Стоит отметить, что в Испании существуют сотни разновидностей оливок и маслин – от черных до бледно-желтых. Ведь как невозможно представить итальянскую кухню без знаменитого сыра Пармезан, так просто нереально вообразить испанские блюда без оливы. Вообще на долю Испании приходится 45% мирового производства оливкового масла, а Баэна – один из двух регионов в Андалузии, которые славятся наибольшим разнообразием в использовании оливы, ее еще называют «испанской столицей оливок». Площадь оливковых садов вокруг города составляет около 400 кв.км.

Олива – древнейшая плодовая культура, имела большое распространение еще в первобытном обществе; уже тогда люди знали о её целебных свойствах. История культивирования оливковых деревьев началась около 6-7 тысяч лет назад, а дикие оливы существовали еще с доисторических времен. Первыми оливковое масло стали делать греки, затем это «умение» появилось и на других территориях. Для торговли маслом и столовыми оливками Древняя Греция развивала судостроение. Даже древние русичи покупали к столу князей киевских оливки у греческих купцов. Оливковое масло уже тогда считалось основным источником молодости и красоты. Гомер называл его жидким золотом, Аристотель выделил изучение полезных свойств оливкового масла в отдельную науку, Лорка посвящал оливе стихи, Гиппократ подтвердил полезные свойства оливкового масла и создал несколько методов лечения с его использованием. И сегодня это волшебное масло ценится больше любого другого масла в мире.

Читать еще:  Как рассчитать вес женщины. Как определить свой нормальный вес по росту

Ведь крошечная оливка – это вместительный сосуд, наполовину наполненный отборным маслом. Вторая половина – это нежная кожура и чудо-косточка, которая с легкостью растворяется в кишечнике без следа, на что способны только наиболее полезные представители природного мира. Оливка из их ограниченного числа. Ее успешно пускают в дело кулинары, врачи и парфюмеры. Главная особенность и ценность оливкового масла – это то, что оно содержит большое количество олеиновой кислоты, благодаря которой из организма выводится холестерин, и замедляется процесс старения. Настоящее оливковое масло (первого холодного отжима) должно быть нерафинированным, нефильтрованным, без консервантов и красителей, не иметь дефектов вкуса и аромата.

И, конечно же, сбор оливок – это целый ритуал. Плоды в пору урожая не переносят рук, поэтому под деревьями раскладывают открытые мешки, по стволам бьют палками, и оливки падают прямо в мешки. Собирают их только зелеными и на рассвете – жара вредит сбору плодов. Потребляемые оливки разнообразны. На торговом счету европейского союза почти двести видов этих плодов, а оливковое масло – подобно вину. Как и напиток, оно бывает элитным, рядовым и поддельным. Однако оливковое масло капризнее вина – хранить его тяжелее, и век его короток.

Поэтому Фестиваль оливок в Испании устраивают с особым размахом. Внимание уделяется всем областям жизни, связанным с этим волшебным продуктом: гастрономии, экономике, здоровью. В первую очередь, все желающие могут принять участие во всевозможных дегустациях – попробовать местные изысканные блюда, узнать национальные рецепты блюд с оливками, и что из них готовят.

Также гости фестиваля могут познакомиться с условиями выращивания и обработки оливок, своими глазами увидеть процесс холодного отжима оливкового масла и, конечно, продегустировать его лучшие сорта. Специалисты говорят, что дегустация оливкового масла – такой же тонкий и сложный процесс, как и дегустация вина, а старинные блюда из маслин и оливок достойны особого места в современной кухне.

Кроме того, в дни фестиваля можно посетить разнообразные выставки и концерты, представления и конференции, конкурсы по кулинарии и тематические лекции, увлекательные мастер-классы от самых известных шеф-поваров. Также в рамках фестиваля проходит ярмарка-аукцион, которая привлекает рестораторов и оптовых покупателей со всего мира, это самое масштабное мероприятие подобного типа.

Естественно, все не ограничивается только оливками и маслом. Все гости праздника смогут попробовать местные вина и огромное количество блюд андалузской кухни. Все действо сопровождается танцами и музыкой.

Хотя программа фестиваля немного видоизменяется каждый год, однако главное событие «оливкового» праздника остается неизменным – это Ruta de la Tapa (Дорога тапас – горячие и холодные испанские закуски). В испанском языке есть глагол tapear – он переводится как «ходить по барам, общаться с друзьями, пить вино и есть тапас». В Ruta de la Tapa принимают участие лучшие рестораны, кафе и бары города. В каждом заведении составляют специальное мини-меню из трех блюд, приготовленных из оливок или с использованием оливкового масла. Продегустировать их может каждый желающий. Но самого настойчивого, того, кто посетит за один вечер все заведения, предлагающие тапасы, ожидает приз – 50 литров отборного оливкового масла и обед на двоих в ресторане, который будет признан лучшим «оливковым» местом на этом фестивале.

Читать еще:  Поздравления с днем рождения любимой жене. Поздравления жене с днем рождения

Еще одно интересное место в Баэне, связанное с оливками, – это Музей Оливы (Museo del Olivo), расположенный в центре города. Его также стоит посетить, чтобы иметь полное представление о том, как выращивают и обрабатывают оливки и приобщиться к богатой истории оливковой культуры.

Фестиваль оливок в Испании – это не только яркое и праздничное действо, здесь стараются осветить все стороны возможного использования оливок и оливкового масла, а также напомнить, какое значение это растение имеет для всего мира в целом и для каждого человека в отдельности. В Испании не устают говорить, что достаточно съедать дюжину оливок перед трапезой, и тогда инфаркт и инсульт не грозят. К тому же горячие испанцы уверены, что оливки – растительные устрицы: с их помощью любовный пыл не угасает, а разгорается ярким пламенем.

Произошло 9 ноября. Фестиваль оливок в Испании

У вас 0 товаров
в 0 магазинах

9 ноября — Фестиваль оливок в Испании

Небольшой испанский городок Баэна в Андалузии известен на весь мир своими потрясающими оливковыми рощами. Его даже называют «испанской столицей оливок». Именно здесь ежегодно с 9 по 11 ноября проходят основные торжества, посвященные сбору урожая оливок.

Испанцы верят, что нет ничего полезнее для здоровья, чем съесть дюжину оливок в день перед едой. В честь сбора урожая, местные повара готовят тапас — традиционные испанские закуски. Каждый гость фестиваля может продегустировать любое национальное блюдо, и даже узнать секрет его приготовления.

Повар Valio подготовил меню, в рецептах которого присутствуют оливки и оливковое масло.

Oddlygood Barista — идеален для кофе!

Выбери свой ягодный или фруктовый йогурт

Войти на сайт

Если Вы зарегистрированы и впервые на обновленном сайте, пройдите процедуру восстановления пароля.

Регистрация

Присоединяйся к команде Valio и получи возможность заказать продукты Valio из любимых магазинов!

Согласие с условиями обязательно для использования этой формы.

Минимальная сумма для доставки 1000 рублей . Необходимо добавить товаров на сумму 230 рублей здесь или позже на сайте партнера.
Условия доставки

Сервис заказа продукции Valio из любимых магазинов с доставкой на дом

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.
Карта доставки

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Выберите ближайший магазин доставки, чтобы легко и удобно заказать продукцию Valio. Продукция продаётся по актуальным ценам торговых точек.

Источники:

http://polzaili.ru/9-noyabrya-festival-olivok-v-ispanii/
http://www.pando4ka.com/events/1600/
http://www.valio.ru/blog/9-noyabrya-festival-olivok-v-ispanii/

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector
×
×